alle sites

Landen

Continenten

Drinken: Pisco Sour
  1. ZuidAmerika.nl
  2. Peru
  3. Reisgids
  4. Drinken: Pisco Sour

Drinken: Pisco Sour

door Veerle Witte

Drink deze zoetzure cocktail na een lange dag hiken richting Machu Picchu, bij een zonsondergang aan het uitgestrekte strand van Mancora of gewoon zomaar. Pisco Sour is het nationale drankje van Peru.

De basis van de Pisco Sour is pisco: een likeur gedestilleerd van druiven. Deze sterke drank is de nationale drank van Peru! Of… toch van Chili?

ZELF NAAR Peru?

Bekijk alle 84 reizen naar Peru

Strijd met Chili

Beide landen claimen het land te zijn waar pisco is ontstaan en daarmee het recht om de drank onder de naam 'pisco' te produceren. Het is nog steeds niet met zekerheid te zeggen waar de drank oorspronkelijk vandaan komt.

De pijlen wijzen wel richting Peru. Zo liggen zowel de stad als de provincie Pisco in Peru. Ook Chili heeft intussen een dorp dat Pisco heet. Dit dorp heette echter ooit Las Gredas. In 1936 werd de naam in Pisco veranderd om de claim van Chili op de naam Pisco te versterken.

Veel betekenissen

Het woord pisco is een benaming van een vogel in Quechua, de taal van de Inca's. Deze vogel kwam vaak voor in een bepaalde vallei in Peru: de Pisco-vallei. De bewoners van deze vallei, de piskos, maakten potten waarin drank werd opgeslagen.

Deze potten werden piskos genoemd (verrassing!). De drank in deze potten werd vernoemd naar haar makers en de opslagpotten: pisco. Vervolgens werd de drank vanuit de Peruaanse havenstad Pisco overgebracht naar alle Spaanse kolonies.

Recept

Voor twee glazen Pisco Sour mix je 60 ml pisco met 30 ml vers limoensap, 30 ml suikerwater, één eiwit en een kopje ijsklontjes. Giet eerst de pisco met het limoensap, het suikerwater en één ijsklontje in de blender. Meng het geheel tot het ijs fijn is.

Doe het eiwit van één ei bij de rest in de blender met een ijsklontje. Laat de machine draaien tot er een schuimlaag ontstaat (ongeveer 20 seconden). Giet de Pisco Sour in twee glazen en strooi er wat kaneel over.

Geniet ervan!

Vind je reisorganisatie

Reizen Peru

Vamos Peru in 2 weken!

Riksja Peru & Bolivia

Highlights

  • Valle Sagrado de los Incas
  • Cusco
  • Urubamba
14 dagen excl ticket va € 1925 Bekijk deze reis

Alle reizen van Riksja Peru & Bolivia

Groepsreis Peru - In het Spoor van de Inca’s

Fox

Highlights

  • Titicacameer
  • Puerto Maldonado
  • Ica
17 dagen incl ticket va € 2899 Bekijk deze reis

Alle reizen van Fox

Beleef de natuur en cultuur

Evaneos

Highlights

  • Valle Sagrado de los Incas
  • Puerto Maldonado
  • Ollantaytambo
18 dagen excl ticket va € 2495 Bekijk deze reis

Alle reizen van Evaneos

Best Deal Peru

333travel

Highlights

  • Lima
  • Colca Canyon
  • Arequipa
15 dagen va € 2468 Bekijk deze reis

Alle reizen van 333travel

Rondreis Peru

Djoser

Highlights

  • Valle Sagrado de los Incas
  • Aguas Calientes
  • Machu Picchu
21 dagen incl ticket va € 3195 Bekijk deze reis

Alle reizen van Djoser

Wij hebben reizen gevonden naar Peru


Bekijken

Specialisten Peru

Riksja Peru & Bolivia

Bouw je eigen Peru en Bolivia reis

Fox

Fox gaat verder

Evaneos

Reizen door lokale specialisten!

333travel

Verre reizen. Voor iedereen uniek.

Djoser

Met oog voor de wereld

Sawadee

Vakanties voor reizigers

Van Verre Reizen

Individuele reizen op maat

ANWB Vakantie

Ontdek de wereld

ToPeru

Gespecialiseerd in rondreizen in Peru

Tico Reizen

Luxe privéreizen op maat sinds 1993

Vamonos Travels

Ontdek het zélf met Vámonos!

Local Hero Travel

Regel je reis met een lokale reisexpert

Stay tuned

Wil jij elke maand naar Zuid-Amerika?

  • Schrijf je in voor de maandelijkse nieuwsbrief boordevol foto's, prijsvragen en insider tips.
  • Ook ontvang je speciale deals van onze partners.
  • En profiteer je van de leukste kortingen op reisproducten.

Aanmelden nieuwsbrief

Chili kenner